La comida enlatada es una forma de aumentar el tiempo de conservacion de los alimentos a través de su acondicionamento apropiado en un recipiente generalmente producido en metal.
Actualmente los más diveros géneros alimentícios y bebidas son vendidos enlatados, muchos de ellos exclusivamente de este modo. Como ejemplo podemos citar el extracto de tomate, la leche condensado, el milho cozido, refrigerantes, entre otros. Alimentos enlatados pueden mantener su calidad para consumo por hasta dos años.
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